Antipasti

Tartare di Cervo affumicata al Ginepro, Tombea e Focaccia di Segale

€ 16,00

Trota di lago marinata agli Agrumi, Erbe spontanee, Cipolle e Pomodori confit

€ 15,00

Capesante alla plancia, Topinambur e Tartufo nero

€ 16,00

Salmone marinato, Dashi di Funghi e Maionese all'Erba Cipollina

€ 15,00

Sarde di lago in Carpione, cous cous di Verdure e Peperoni bruciati

€ 16,00

Lumache, crema di Aglio dolce, Pomodoro e Prezzemolo

€ 16,00

Paste

Gnocchi di Patate dolci, Bagoss e Timo

€ 14,00

Ravioli di Luccio mantecato, Mele, Rafano e Noci Pecan

€ 16,00

Spaghettoni Ma' Kaira, Albicocche e Sarde di Lago

€ 15,00

Tortelli di Zucca, Blue di Capra e Amarene

€ 14,00

Risotto al persico, Salvia e Aglio nero

€ 18,00

Tagliolini Integrali, ragù di Anatra, Cime di rapa e Arancia

€ 15,00

Carni e Pesci

Filetto di Vitello, Caldarroste, Pioppini e Foglie di Vite

€ 22,00

Petto di Pollo ruspante, Sedanorapa, Melograno e Uva passa

€ 18,00

Maialino da latte croccante e Mostarda di Frutta

€ 20,00

Salmerino alpino, Fieno, Broccoli selvatici e Crema di Latte

€ 18,00

Ombrina bocca d'oro, Finocchio e Carote

€ 18,00

Cavedano Burro, Salvia e Cereali

€ 16,00

Dessert

Torta di Rose e Zabaione Caldo 

€ 6,00

Tarte-Tatin alle Mele e gelato al Pepe di Sarawak

€ 8,00

Soufflé al Cioccolato Bianco, Gelato ai Capperi di Gargnano

€ 10,00

Il carrello dei formaggi

€ 14,00

Autunno

€ 10,00

Fichi al vino rosso, sorbetto al Lampone e Ricotta

€ 8,00

Ristorante Rose Salò - Via Gasparo da Salò nr. 33 - 25087 Salò (Bs) - Tel. +39.0365.43220 - info@trattoriaallerose.it

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